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重磅发布,2019年全球三大食品饮料趋势

内容分类:行业资讯  发表时间:2018-12-03 17:21:18  作者:艾维商机网

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11月29日,全球领先的独立市场研究咨询公司英敏特发布了或将影响2019年及未来几年食品与饮料行业发展的三大趋势。具体情况如何,快来和行业资讯小编一起看看吧。

 

三大趋势主要是有:绿色消费、健康老龄化以及便利升级和创新。其中分别主要是指,可持续发展将延伸至整个产品生命周期,这将对从供应商到消费者的合作提出要求;食品和饮料行业的发展将建立在当今有关健康生活的对话基础之上,并向健康老龄化的解决方案转变;为满足按需时代消费者对品质的需求,便利食品和饮料细分领域将有所升级。

重磅发布,2019年全球三大食品饮料趋势

英敏特食品与饮料副总监李琛在文章中表示,2019年,随着消费者逐渐了解到实现真正的食品和饮料循环经济所需的方方面面,相信消费者们会加大对企业可持续发展计划的支持和拥护。在可持续发展方面的努力将不仅仅涉及回收利用,还会包括再生材料生产制造上的创新。食品和饮料制造商可以向美容和个人护理行业寻求健康老龄化产品的开发灵感。食品和饮料产品需要应对消费者与长寿相关的健康顾虑,并在沟通过程中尽可能避免诸如‘抗衰老’这样带有负面含义的词汇,以吸引各年龄层的消费者。

重磅发布,2019年全球三大食品饮料趋势

绿色消费2019年可持续发展的定义将延伸至整个产品生命周期。全新的可持续发展从农场至零售商,从餐盘到垃圾桶,甚至在理想情况下还能以新植物、原料、产品或包装的形式得以延续,这一360度的循环确保了尽可能长时间地利用资源。这种循环的方式需要供应商、制造商、政府、非盈利组织、零售商和消费者之间的密切合作。 未来,市场上将会出现新一轮产品升级,提供更多便利选择,例如扩大零售店内销售的套餐品类,增加餐饮渠道包装饮料选择,以及仿餐馆膳食风味和形式的新一代预制餐食、配菜和酱料。科技进步也将提升消费者从规划、购买到备制这一过程中对便利食品饮料的期望。消费者对品质便利的兴趣将不仅限于晚餐,这为一日三餐、小吃和饮料小憩领域带来了全新的机会。  

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