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老鸭粉丝汤的家常做法,老鸭粉丝汤怎么做?

内容分类:行业资讯  发表时间:2019-01-06 14:08:00  作者:艾维商机网

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老鸭粉丝汤作为南京传统的名小吃,具有鲜香味美粉丝柔嫩清爽可口的独有尤其的地方,深受广大消费者的喜爱,很多人都想自己在家做,但是有很多人不行解老鸭粉丝汤作法,那老鸭粉丝汤的家常做法,老鸭粉丝汤怎么做?今天艾维商机网小编就在这处给大家分享一些我的小经验,希望可以给你们带来帮助。
 
老鸭粉丝汤的家常做法,老鸭粉丝汤怎么做?
  老鸭粉丝汤的家常做法,老鸭粉丝汤怎么做?
老鸭粉丝汤的家常做法 
主料:■ 鸭血 300克 ■鸭胗 数目合适 ■ 粉丝 150克 ■ 鸭肠 数目合适 ■ 豆腐泡 150克 ■ 芫荽 1棵;辅料:■ 盐 5克 ■ 姜 10克 ■ 花椒 10粒 ■蒜 1瓣 ■ 辣椒油 1羹匙 ■ 芝芝麻油 数目合适 ■ 味素 少量 ■葱 10克 ■胡椒粉 1茶匙 ■ 老鸭汤 数目合适(假设没有老鸭汤,也可以用鸡架子加上鸭的其他部位如鸭腿、鸭翅等烧一锅高汤)。
 
老鸭粉丝汤的家常做法,老鸭粉丝汤怎么做?
   
方法步骤:
1、将鸭血切成小块,放入盐水中泡在水中一会儿;
 
2、将鸭胗切花,鸭肠里油脂刮净,加盐揉洗干净,入开水汆烫卷待用;
 
3、起油锅,放葱段,姜丝爆香,之后加一勺高汤烧沸;先将鸭胗放入;
 
4、锅里加水烧开,加入姜片、花椒、下入鸭血焯烫,捞出待用。
 
6、放入粉丝煮2分钟左右,将粉丝捞出放入冷水中,待用。加入豆腐泡,煮至有滋味。
 
5、接着放入鸭胗,粉丝,油豆腐,再烧开后放入鸭肠;之后加入鸭血,沸腾2分钟左右后关火盛出,加盐,盛出,香醋,芫荽,胡椒粉,辣油即可。
 
以上就是老鸭粉丝汤的家常做法,老鸭粉丝汤怎么做?一碗美味佳肴的老鸭粉丝汤就这样完成了,一些比不上在外面吃的差。你学会了吗?喜欢可以关心注视一下子我哦,每天资享不同的美食!
 

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